Madebymamas Rosé balsamico er en af de højt værdsatte produkter i deres køkken. Den er lavet på druesorten Trebbiano og har lagret fem år på asketræsfade og tilsat naturlig aroma fra roser. Asketræsfadet giver balsamicoen duft og smag uden at ændre på dens fine farve. Balsamicoen har en intens balsamicosmag og er samtidig sød og mild.
Her i huset bruger vi den i dressinger, til salater (den farver ikke salaten), kolde supper og i det hele taget retter, som skal rundes af med lidt syre og sødme. Sammen med frisk frugt tilføjer den rosa balsamico ligeledes noget helt unikt.