I Piemonte finder man Italiens bedste hasselnødder. Derfor var det også her madebymama skulle finde en Nocciolata (hasselnødde-chokolade smørepålæg). Men som bekendt skal man kysse mange frøer, før man finder sin prins. Så efter at have smagt mange udgaver af Nocciolataer, har de endelig fundet det rigtige. Denne lækre Nocciolata er produceret på 60 % italienske hasselnødder fra Piemonte, 30 % sukker og 10 % usødet kakao. Det indeholder hverken konserveringsmidler, tilsætningsstoffer eller palmeolie. Til gengæld er den perfekt på friskbagt brød, en lun croissant, som topping på kager, som lagkagefyld, over is, til pandekager. Mulighederne er mange.